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Koftas in Tahin-Sauce
TM6 TM5

Koftas in Tahin-Sauce
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Zutaten

  • Öl zum Einfetten und Anbraten
  • 1 Bund Petersilie, abgezupft
  • 2 Knoblauchzehen
  • 150 g Tahin
  • 20 g Zitronensaft
  • 130 g Wasser
  • 2 TL Salz
  • ¾ TL Pfeffer
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 rote Chilischote, frisch, nach Wunsch entkernt
  • 350 g Lammhackfleisch
  • 350 g Rinderhackfleisch
  • 1 Ei
  • 1 Prise Zimt
  • 2 Prisen Piment
  • 2 Prisen Muskat
  • 1 TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
  • Öl zum Anbraten
  • 40 g Pinienkerne
  • Chiliflocken zum Bestreuen (optional)
Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
2913 kJ / 696 kcal
Protein
45 g
Kohlenhydrate
10 g
Fett
53 g
Ballaststoff
3.2 g

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