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Polpettine alla mentuccia
TM6

Polpettine alla mentuccia
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Zutaten

  • 1 spicchio di aglio (optional)
  • 1 rametto di menta fresca, le foglioline lavate
  • 1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate
  • 50 g di pecorino a pezzi (2-3 cm)
  • 50 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 60 g di pane fresco o raffermo a pezzi, ammolalto e strizzato
  • 60 g di latte
  • 200 carne di vitello trita
  • 200 di carne di manzo trita
  • 200 di carne di maiale trita
  • 2 uova
  • 1 pizzico di noce moscata in polvere
  • 1 cucchiaino di sale
  • 2 pizzichi di pepe nero in polvere
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • 500 g di acqua
Nährwerte
pro 1 porzione
Kalorien
1021 kJ / 244 kcal
Protein
29.9 g
Kohlenhydrate
7.2 g
Fett
10.6 g
Gesättigte Fettsäuren
146.1 g
Ballaststoff
0.4 g

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