Suchen
Bigos podhalański
TM6

Bigos podhalański
4.8 (2.3K Bewertungen)
Kostenlos registrieren

Zutaten

  • 200 g karkówki wieprzowej, bez kości, pokrojonej w 3 cm kostkę
  • 40 g oleju rzepakowego
  • 60 g grzybów, suszonych (np. podgrzybków, borowików), pokrojonych na kawałki
  • 1000 g wody
  • 150 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 200 g boczku wędzonego, bez skóry i kości, pokrojonego w 1 cm kostkę
  • 600 g kapusty kiszonej, opłukanej i odciśniętej, pokrojonej na 3 cm kawałki (patrz wskazówka)
  • 100 g krojonych pomidorów, z puszki
    oder 100 g pomidorów, bez skóry
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
    oder 1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona
  • 3 liście laurowe, suszone
  • 3 - 4 ziarna ziela angielskiego
  • 5 owoców jałowca
  • 1 łyżeczka kminku
  • 1 łyżeczka majeranku, suszonego
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 1 łyżeczka soli
  • 40 g koncentratu pomidorowego
  • 100 g czerwonego wina
  • 40 g śliwek suszonych, bez pestek, przekrojonych na pół
  • majeranek, świeży, tylko liście, do dekoracji (optional)
Nährwerte
pro 1 porcję
Kalorien
1724.8 kJ / 412 kcal
Protein
16.5 g
Kohlenhydrate
34 g
Fett
37.5 g
Gesättigte Fettsäuren
15.4 g
Ballaststoff
4.7 g
Natrium
633.3 mg

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und erhalte Zugriff auf Tausende köstliche Rezepte für deinen Thermomix®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte

/search/de-AT?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r484911