Pierś z kurczaka z pesto z bryndzą

Name: Pierś z kurczaka z pesto z bryndzą
Prep time: 25 min
Cook time: 14 h
Total time: 14 h
Yield: 4 porcje
Ingredients: 20 g nasion kolendry; 20 g ziaren pieprzu zielonego; 2 ząbki czosnku; 100 g oleju rzepakowego; 50 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 1 ½ łyżeczki soli; 4 piersi z kurczaka, bez kości; 30 g orzechów nerkowca; 30 g orzeszków ziemnych, prażonych, solonych; 60 g jarmużu; 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście; 90 - 120 g oleju rzepakowego; 120 g bryndzy; ¼ łyżeczki soli; 1000 g wody

4.3 23 Bewertung

Zubereitung 25 Min

Gesamt 14 Std.

4 porcje

Zutaten

20 g nasion kolendry
20 g ziaren pieprzu zielonego marynowanego

15 g ziaren pieprzu zielonego, suszonego
2 ząbki czosnku
100 g oleju rzepakowego
50 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
1 ½ łyżeczki soli
4 piersi z kurczaka, bez kości ze skórą (ok. 1200 g)

4 piersi z kurczaka z pierwszą kością skrzydłową, ze skórą, (supreme, ok. 1200 g)