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Risotto mango e Parmigiano reggiano
TM5 TM6

Risotto mango e Parmigiano reggiano
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Zutaten

  • 100 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 30 g di scalogno a pezzi
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 320 g di riso Carnaroli
  • 100 g di vino bianco
  • 790 g di acqua
    oder 790 g di brodo vegetale
  • 1 cucchiaino di sale
  • 150 g di polpa di mango a dadini (1 cm)
  • 20 g di burro
  • Parmigiano reggiano in scaglie q.b.
Nährwerte
pro 1 porzione
Kalorien
2213 kJ / 529 kcal
Protein
15.9 g
Kohlenhydrate
69.5 g
Fett
20.5 g
Gesättigte Fettsäuren
39.8 g
Ballaststoff
1.5 g

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