Rhabarber-Glace

Name: Rhabarber-Glace
Prep time: 15 min
Cook time: 36 h 25 min
Total time: 36 h 25 min
Yield: 6 Portion
Ingredients: 200 g Vollmilch; 6 Eigelbe; 1 Vanilleschote; 400 g Doppelrahm; 250 g Feinkristallzucker; 700 g Rhabarber

4.0 5 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 36 Std. 25 Min

6 Portion

Zutaten

Vollmilch
200 g
Eigelbe vom grossen Eiern
6
Vanilleschote nur die Samen
1
Doppelrahm
400 g
Feinkristallzucker
250 g
Rhabarber in Stücken (3 cm)
700 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 7.3 g

Kalorien 2479 kJ / 593 kcal

Fett 41.1 g

Kohlenhydrate 48.5 g

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