Kokosovo-karamelový cheesecake

Name: Kokosovo-karamelový cheesecake
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 16 kusů
Ingredients: máslo; 220 gramů cukru; 40 gramů vanilkového cukru, domácí výroby; 75 gramů kukuřičného škrobu; 1250 gramů polotučného tvarohu; 200 gramů smetany; 2 vejce; 250 gramů cukru; 70 gramů smetany; 130 gramů kokosové vody; 1 čajovou lžičku citrónové šťávy; 30 gramů kokosového oleje; 1000 gramů vody; 1 polévkovou lžíci octa; strouhaný kokos, neslazený