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Japanese Savory Egg Custard (Chawanmushi)

Japanese Savory Egg Custard (Chawanmushi)
4.7 12 Bewertung
Zubereitung 10 Min
Gesamt 40 Min
4 portions
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Zutaten

Dashi Stock
  • water
    17 oz
  • kombu
    1 piece
  • katsuobushi (dried skipjack or bonito flakes)
    ½ oz
Japanese Egg Custard
  • soy sauce
    1 ½ tsp
  • sake
    1 ½ tsp
  • mirin
    1 ½ tsp
  • large eggs
    3
  • water
    35 oz
  • nori seaweed julienned, to garnish
  • fresh chives to garnish

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 327 mg
Protein 5 g
Kalorien 243 kJ / 58 kcal
Fett 4 g
Ballaststoff 0 g
Gesättigte Fettsäuren 1 g
Kohlenhydrate 1 g

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Auch enthalten in

All Things Eggs 12 Rezepte
USA

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