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Rhabarber-Swirl-Hefegebäck

Rhabarber-Swirl-Hefegebäck
4.6 536 Bewertung
Zubereitung 40 Min
Gesamt 2 Std. 20 Min
15 Stück
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Zutaten

Hefeteig
  • Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
    500 g
  • Butter weich, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
    100 g
  • Eigelb
    1
  • Milch
    250 g
  • Zucker
    60 g
  • Salz
    1 Prise
  • Zitronenschale fein abgerieben
    1 TL
  • Hefe (40 g)
    1 Würfel
Füllung und Fertigstellung
  • brauner Zucker
    120 g
  • Butter weich, in Stücken
    120 g
  • Zimt
    ½ TL
  • Rhabarber in Würfeln (1 cm)
    250 g
  • Puderzucker zum Bestäuben

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Protein 5 g
Kalorien 1228 kJ / 293 kcal
Fett 14 g
Ballaststoff 2.1 g
Kohlenhydrate 37 g

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