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Pães de girassol e linhaça

Pães de girassol e linhaça
5.0 2 Bewertung
Zubereitung 40 Min
Gesamt 20 Std. 10 Min
2 unidades
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Zutaten

Massa-mãe de trigo
  • água
    100 g
  • isco (massa-mãe de trigo e maçã)
    10 g
  • farinha tipo 65
    100 g
Massa demolhada a frio
  • semente de girassol
    50 g
  • sementes de linhaça
    40 g
  • água
    90 g
Massa principal
  • Azeite q.b. p/ untar
  • água fria, mais q.b. p/ vapor
    200 g
  • fermento de padeiro fresco
    5 g
  • farinha de trigo integral
    140 g
  • farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar
    160 g
  • sal
    1 ½ c. chá de

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 unidade

Protein 38 g
Kalorien 4572 kJ / 1125 kcal
Fett 22 g
Ballaststoff 22.4 g
Kohlenhydrate 173 g

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