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Moules et frites

Moules et frites
4.6 40 Bewertung
Zubereitung 25 Min
Gesamt 45 Min
2 Portionen
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Zutaten

Pommes frites
  • Öl
    30 g
  • Paprika edelsüß
    10 g
  • Salz
    1 TL
  • Kartoffeln, festkochend groß, in Stiften (ca. 0,5 x 6 cm)
    600 g
Muscheln und Fertigstellung
  • Zwiebeln halbiert
    100 g
  • Knoblauchzehen
    2
  • Estragon abgezupft, und etwas mehr zum Bestreuen
    1 Stängel
  • Suppengemüse in Stücken
    300 g
  • natives Olivenöl
    45 g
  • Miesmuscheln, frisch, gesäubert
    1000 g
  • Weißwein, trocken
    150 g
  • Gemüsefond
    300 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 21 g
Kalorien 3307 kJ / 790 kcal
Fett 43 g
Ballaststoff 12 g
Kohlenhydrate 62 g

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