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Lachsfilet mit Petersilienkruste und Dampfkartoffeln
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Lachsfilet mit Petersilienkruste und Dampfkartoffeln
4.5 (584 Bewertungen)
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Zutaten

  • Öl zum Einfetten
  • 100 g Schalotten
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 ½ TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • 1 Bund Petersilie, abgezupft
  • 150 g Butter, weich, in Stücken
  • 80 g Paniermehl
  • 4 Lachsfilets, frisch, ohne Haut (à ca. 150 g)
  • 500 g Wasser
  • 500 g Kartoffeln, festkochend, in Stücken (3-4 cm)
  • 400 g Blumenkohlröschen
  • 130 g Kräuterfrischkäse
  • 1 Msp. Muskat
  • 10 g Mehl
Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
3798 kJ / 908 kcal
Protein
43 g
Kohlenhydrate
41 g
Fett
63 g
Ballaststoff
7.3 g

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