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Reissalat mit Mango-Curry-Dressing

Reissalat mit Mango-Curry-Dressing
4.4 365 Bewertung
Zubereitung 15 Min
Gesamt 1 Std.
6 Portionen
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Zutaten

  • Aprikosen, getrocknet, entsteint
    80 g
  • Cashewkerne, geröstet, gesalzen
    70 g
  • Cranberrys, getrocknet
    50 g
  • Wasser
    1000 g
  • Salz
    2 TL
  • Langkornreis
    250 g
  • Zuckerschoten halbiert
    150 g
  • Salatcreme (z. B. Miracel Whip)
    150 g
  • Curry mild
    2 EL
  • Mango-Chutney (siehe Tipp)
    75 g
  • Apfel groß, rotschalig, gestiftet
    1
  • Frühlingszwiebeln in feinen Ringen (5 mm)
    2

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 7 g
Kalorien 1602 kJ / 383 kcal
Fett 12 g
Ballaststoff 5.9 g
Kohlenhydrate 56 g

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