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Pechugas de pollo en escabeche de naranja y romero
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Pechugas de pollo en escabeche de naranja y romero
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Zutaten

  • 250 g de aceite de oliva
  • 4 pechugas de pollo (aprox. 1 kg)
  • 4 pellizcos de sal
  • 2 pellizcos de pimienta molida
  • 100 g de puerro (solo la parte blanca) en trozos
  • 150 g de cebolla en cuartos
  • 70 g de zanahoria en trozos
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 tira de piel de naranja
  • 1 hoja de laurel seca
  • 2 ramitas de romero fresco
  • 4 granos de pimienta negra
  • 70 g de vinagre de manzana
  • 100 g de zumo de naranja recién exprimido
Nährwerte
pro 1 ración
Kalorien
1566 kJ / 374 kcal
Protein
33.3 g
Kohlenhydrate
4.4 g
Fett
24.5 g
Gesättigte Fettsäuren
4.3 g
Ballaststoff
1.2 g
Natrium
623.6 mg

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