Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Sous vide scrambled eggs (Skinnymixers)
Zubereitung 5 Min
Gesamt 35 Min
2 portions
Zutaten
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salted butter cut into pieces30 g
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thickened cream30 g
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milk30 g
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eggs (see Tips)6
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salt plus extra to season2 pinches
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water plus extra to submerge bags1850 g
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lemon juice or 1 tsp ascorbic acid (see Tips)30 g
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ground black pepper to season
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fresh chives chopped, for garnishing
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
681.4 mg
Protein
22.5 g
Kalorien
1898.5 kJ /
452 kcal
Fett
40.6 g
Ballaststoff
0.1 g
Gesättigte Fettsäuren
20.9 g
Kohlenhydrate
1 g
