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Waldviertler Knödel

Waldviertler Knödel
3.8 71 Bewertung
Zubereitung 15 Min
Gesamt 1 Std.
8 Stück
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Zutaten

  • Erdäpfel, mehlig geschält, in Stücken
    500 g
  • Salz
    3 ½ - 4 ½ TL
  • Apfelessig
    1 TL
  • Erdäpfel, mehlig am Vortag in Schale gegart, geschält, in Stücken
    500 g
  • Weizenmehl, griffig etwas mehr zum Bemehlen
    170 g
  • Kartoffelstärke
    100 g
  • Muskatnuss, frisch gerieben
    2 - 3 Prisen

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Stück

Protein 4 g
Kalorien 551 kJ / 132 kcal
Fett 0.3 g
Ballaststoff 2.3 g
Gesättigte Fettsäuren 0.1 g
Kohlenhydrate 28 g

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