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Panzanella mit Renekloden und Mozzarella
TM6

Panzanella mit Renekloden und Mozzarella
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Zutaten

  • 150 g Baguette, in Würfeln (2 cm)
  • 80 g Olivenöl
  • 300 g Hähnchenbrust, in Würfeln (2 cm lang)
  • ½ TL Salz
  • ¼ TL Paprika edelsüß
  • 250 g Mini-Römersalat, in Streifen
  • 200 g Cherry-Tomaten, halbiert
  • 250 g Mini-Mozzarella-Kugeln, abgetropft
  • ¼ Bund Petersilie, abgezupft
  • 30 g Zwiebel, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 400 g Renekloden, entsteint, halbiert (siehe Tipp)
  • 20 g Honig
  • 100 g Apfelsaft
  • 15 g Apfelessig
  • ¼ TL Pfeffer
  • ½ TL Senf
Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
2624 kJ / 629 kcal
Protein
35 g
Kohlenhydrate
39 g
Fett
35 g
Ballaststoff
4.5 g

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