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Gamberi in agrodolce sottovuoto
TM6

Gamberi in agrodolce sottovuoto
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Zutaten

  • 1500 g di acqua
  • 24 gamberi crudi di media grandezza, puliti (360 g) (vedere consigli)
  • ½ cucchiaino di sale
  • 50 g di peperone rosso, a striscioline (2x5 cm)
  • 120 g di ananas fresco, a pezzi
  • 1 spicchio di aglio
  • ½ cucchiaino di radice fresca di zenzero, grattugiata
  • ¼ di peperoncino piccante rosso, fresco
  • 20 g di olio di semi di arachidi
  • 100 g di ananas fresco, a pezzetti
  • 40 g di zucchero di canna
  • 30 g di aceto di riso
  • 30 g di salsa di soia
  • 1 ½ cucchiaino di amido di mais (maizena)
  • 1 rametto di coriandolo, le foglioline tritate
Nährwerte
pro 1 porzione
Kalorien
903 kJ / 216 kcal
Protein
18 g
Kohlenhydrate
20.5 g
Fett
6.5 g
Ballaststoff
1 g

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