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Ketchup
TM6 TM5

Ketchup
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Zutaten

  • 250 g d'oignons rouges, coupés en deux
  • 100 g de poivrons rouges, coupés en morceaux
  • 20 g d'huile d'olive
  • 20 g de vinaigre de cidre
  • 50 g de sucre de canne complet (ou de sucre brut)
  • 130 g de concentré de tomate
  • 400 g de tomates pelées
  • 1 c. à café de sel
  • 2 c. à café de paprika doux
  • 1 - 2 pointe(s) de couteau de poivre de Cayenne, moulu, selon les goûts
  • ¼ c. à café de clous de girofle, moulus
  • ¼ c. à café de poivre de la Jamaïque, moulu
  • 1 pincée cannelle, moulue (optional)
  • 2 - 3 pincées de noix de muscade, fraîchement moulue (optional)
  • 1 feuille de laurier, sèche (optional)
Nährwerte
pro 1 bocal
Kalorien
819 kJ / 196 kcal
Protein
3 g
Kohlenhydrate
26 g
Fett
7 g
Ballaststoff
4.5 g

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