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Viande de bœuf et sa sauce crémeuse aux champignons
TM6

Viande de bœuf et sa sauce crémeuse aux champignons
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Zutaten

  • 40 g d'huile d'olive
  • 600 g de steak de filet de bœuf, coupé en lanières (1 cm x 1 cm x 4 cm)
  • 2 pincées de poivre, moulu
  • 1 c. à café de sel
  • 100 g d'oignons, coupés en deux
  • 1 gousse d'ail
  • 250 g de champignons, frais, coupés en quatre (champignons de Paris p. ex.)
  • 30 g d'eau
  • 10 g d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)
  • ½ c. à café de fond de bœuf
    oder ½ cube de bouillon de boeuf (pour 0.5 l)
  • 1 c. à café de moutarde (moutarde de Dijon p. ex.)
  • 200 g de crème
  • 50 g de cornichons, coupés en lanières (optional)
  • un peu de persil frais, haché pour parsemer
Nährwerte
pro 1 portion
Kalorien
1871 kJ / 449 kcal
Protein
36 g
Kohlenhydrate
6 g
Fett
31 g
Ballaststoff
1.9 g

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