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Spezzatino di manzo su purea di sedano
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Spezzatino di manzo su purea di sedano
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Zutaten

  • 1 cipolla, tagliata a metà
  • 2 spicchi di aglio
  • 30 g di olio vegetale
  • 600 g di spezzatino di manzo
  • 200 g di funghi champignon, freschi, a fette (5 mm)
  • 1 peperone rosso (150 g), a cubetti (2 cm)
  • 2 cucchiaini colmi di dado per brodo vegetale
    oder 2 cubetti di dado per brodo vegetale (per 0,5 l)
  • 1 cucchiaino di farina di carrube
  • 2 cucchiaino di senape
  • 2 cucchiaini rasi di paprica dolce
  • ½ cucchiaino di pepe macinato
  • 150 g di panna acida (10% di grasso)
  • 100 g di concentrato di pomodoro
  • 150 g di acqua
  • 400 g di sedano rapa, a pezzi
  • 300 g di radici di prezzemolo, a pezzi
  • 1 cucchiaino di sale
  • ¼ cucchiaino di noce moscata in polvere
  • 50 g di burro, non salato, a pezzi
Nährwerte
pro 1 porzione
Kalorien
2222 kJ / 530 kcal
Protein
38 g
Kohlenhydrate
13 g
Fett
34 g
Ballaststoff
10.4 g

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