Berry Curd

Name: Berry Curd
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 700 g
Ingredients: 170 g sugar; 120 g lime juice; 200 g unsalted butter; 50 g mixed fresh red berries; 4 medium eggs

4.9 16 Bewertungen

Zubereitung 5 Min

Gesamt 20 Min

700 g

Zutaten

sugar (see tip for portioning)
170 g
lime juice freshly squeezed (approx. 6, see tip for portioning)
120 g
unsalted butter diced (see tip for portioning)
200 g
mixed fresh red berries (see tip for portioning)
50 g
medium eggs (see tip for portioning)
4

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 700 g

Natrium 356 mg

Protein 31.9 g

Kalorien 10385.4 kJ / 2482.2 kcal

Fett 184.5 g

Ballaststoff 1.7 g

Gesättigte Fettsäuren 110 g

Kohlenhydrate 189.2 g

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