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Couscous de veau
TM6 TM5

Couscous de veau
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Zutaten

  • 1 oignon, coupé en quatre
  • 20 g de gingembre frais, coupé en petits morceaux
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à soupe de ras el-hanout
  • 1 c. à café de paprika
  • 600 g de veau (le quasi), coupé en dés (3 cm)
  • 300 g d'eau
  • 100 g de branches de céleri, coupées en tronçons
  • 2 tomates, coupées en quartiers
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 6 navets nouveaux, pelés et coupés en deux
  • 300 g de carottes nouvelles, pelées et coupées en deux
  • 1 petit fenouil, coupé en quatre
  • 300 g de graines de couscous moyennes
  • 1 c. à café de ras el-hanout
  • 250 g d'eau chaude
  • 150 g de courgette, coupée en tronçons
  • 75 g de pois chiches en conserve, égouttés
  • 40 g de raisins blonds
Nährwerte
pro 1 portion
Kalorien
2970 kJ / 705 kcal
Protein
43 g
Kohlenhydrate
78 g
Fett
22 g

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