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Zitronen-Poke-Cake
TM5 TM6

Zitronen-Poke-Cake
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Zutaten

  • Butter zum Einfetten
  • Paniermehl zum Ausstreuen
  • 180 g Zucker
  • 1 Zitrone, unbehandelt, Schale dünn abgeschält, Saft ausgepresst
  • 2 Eier
  • 180 g Milch
  • 280 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 70 g Lemon Curd (siehe Tipp)
  • Lebensmittelfarbe, flüssig, rot, Menge nach Geschmack
  • 200 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
  • 200 g Schmand
  • 80 g Himbeeren, frisch, zum Garnieren
  • 1 Pck. gebrauchsfertige Gelatine (z. B. Gelatine fix oder Sofort Gelatine), 15 g
Nährwerte
pro 1 Scheibe
Kalorien
1531 kJ / 366 kcal
Protein
6 g
Kohlenhydrate
39 g
Fett
21 g
Ballaststoff
1.3 g

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