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Salade de raie
TM6 TM5

Salade de raie
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Zutaten

  • 500 g d'aile de raie
  • 9 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 9 pincées de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 100 g d'oignon, coupé en deux
  • 100 g de carotte, coupée en tronçons
  • 50 g d'huile d'olive
  • 1000 g d'eau
  • 300 g de lentilles vertes sèches
  • 1 branche de thym frais
  • 1 feuille de laurier
  • 30 g d'échalotes
  • 30 g de vinaigre de framboise
  • 3 brins de persil frais, équeutés
  • 35 - 40 framboises fraîches (optional)
Nährwerte
pro 1 portion
Kalorien
2026.8 kJ / 480.3 kcal
Protein
39.5 g
Kohlenhydrate
45.8 g
Fett
15 g
Gesättigte Fettsäuren
2 g
Ballaststoff
12.8 g
Natrium
1057.3 mg

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