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Orzotto alla mediterranea (vegan)
TM5 TM6

Orzotto alla mediterranea (vegan)
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Zutaten

  • 70 g di scalogno a pezzi
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 250 g di orzo perlato, sciaquato e scolato
  • 100 g di vino bianco secco
  • 750 g di acqua calda
  • 1 cucchiaio di dado per brodo vegetale
    oder 1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
  • ½ cucchiaino di sale
  • 2 pizzichi di pepe bianco macinato
  • ¾ cucchiaino di timo secco (optional)
  • 40 g di pinoli sgusciati
  • 400 g di zucchine a rondelle (5 mm)
  • 50 g di pomodori secchi sott'olio a striscioline (5 mm)
  • 60 g di burro di mandorle
Nährwerte
pro 1 porzione
Kalorien
2159 kJ / 517 kcal
Protein
16 g
Kohlenhydrate
52 g
Fett
23 g
Ballaststoff
8.5 g

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