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Pollo al estilo marroquí con cuscús (Melilla)
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Pollo al estilo marroquí con cuscús (Melilla)
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Zutaten

Pollo marroquí

  • 50 g de aceite de oliva virgen extra
  • 30 - 40 g de pasas
  • 80 g de almendras crudas sin piel
  • 150 g de cebolla en cuartos
  • 1 diente de ajo
  • 300 g de tomates pera pelados
  • 750 g de pollo (en trozos no muy pequeños) salpimentado
  • ½ cucharadita de colorante amarillo
  • 2 cucharaditas de especias variadas (comino, pimentón, cilantro, nuez moscada, jengibre, canela)
  • 1 cucharadita de sal

Cuscús

  • 250 g de cuscús
  • 500 g de agua
  • 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de sal
Nährwerte
pro 1 ración
Kalorien
2100 kJ / 503 kcal
Protein
36.5 g
Kohlenhydrate
37.7 g
Fett
22.9 g
Ballaststoff
4.9 g

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