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Tomaten-Kokos-Suppe mit Garnelen
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Tomaten-Kokos-Suppe mit Garnelen
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Zutaten

  • 2 Dosen stückige Tomaten (à 400 g)
  • 200 g Kokosmilch
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • ½ TL Salz
  • 2 Prisen Cayenne-Pfeffer
  • 3 Stängel Zitronengras, frisch, längs halbiert
  • 1 EL Öl zum Braten
  • 120 g Garnelen, roh, groß, geschält
  • 2 Frühlingszwiebeln, in schrägen Stücken (ca. 2 cm)
Nährwerte
pro 1 Portionen
Kalorien
1448 kJ / 348 kcal
Protein
17 g
Kohlenhydrate
11 g
Fett
26 g
Ballaststoff
3.7 g

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