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Gaspacho de melon, tuiles au parmesan
TM6 TM5

Gaspacho de melon, tuiles au parmesan
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Zutaten

  • 150 g de parmesan (100 g coupés en gros morceaux et 50 g pour réaliser des copeaux)
  • 2 melons, de petite taille (600 g de chair pour le gaspacho et un peu pour réaliser des billes)
  • 40 g d'huile d'olive
  • 40 g de vinaigre à l'estragon
  • 12 feuilles d'estragon frais
  • 100 g d'eau
  • 3 pincées de poivre moulu
  • 50 g de graines de courge
Nährwerte
pro 1 portion
Kalorien
1665 kJ / 399 kcal
Protein
18 g
Kohlenhydrate
14 g
Fett
29 g

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