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Côte de bœuf, sauce chimichurri, pommes en éventail
TM6 TM5

Côte de bœuf, sauce chimichurri, pommes en éventail
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Zutaten

  • 8 pommes de terre cireuses (à chair ferme), de belle taille, pelées et lavées
  • 1000 g d'eau
  • 8 tranches de bacon
  • 25 g de beurre, coupé en huit
  • poivre moulu
  • 1 gousse d'ail
  • ½ oignon doux, coupé en quatre
  • 10 brins de persil frais, équeutés
  • 6 brins de coriandre fraîche, équeutés
  • le jus d'un citron jaune
  • 5 c. à soupe d'huile d'olive
  • 2 pincées de piment de Cayenne en poudre
  • du sel
  • 1200 g de côte de bœuf avec son os
Nährwerte
pro 1 portion
Kalorien
1999 kJ / 475 kcal
Protein
32 g
Kohlenhydrate
26 g
Fett
26 g

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