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Velouté de chou-fleur à la marocaine
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Velouté de chou-fleur à la marocaine
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Zutaten

  • 2 échalotes, pelées et en morceaux
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 tête de chou-fleur (env. 1 kg)
  • 2 c. à café de ras el-hanout, et un peu pour la finition
  • 2 c. à café de cumin en poudre, et un peu pour la finition
  • sel
  • poivre moulu
  • ½ c. à café de curcuma en poudre, et un peu pour la finition
  • 1 grosse pomme de terre, pelée et en dés
  • 600 g d'eau
Nährwerte
pro 1 portion
Kalorien
464 kJ / 111 kcal
Protein
4 g
Kohlenhydrate
12 g
Fett
4 g

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