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Risotto alle zucchine e prosciutto affumicato

Risotto alle zucchine e prosciutto affumicato
3.5 162 Bewertung
Zubereitung 10 Min
Gesamt 30 Min
4 porzioni
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Zutaten

  • 40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
  • 30 g di scalogno a metà
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 320 g di riso Carnaroli (cottura 14-15 minuti)
  • 180 g di zucchine a cubetti (1 cm)
  • 820 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
  • 80 g di prosciutto cotto affumicato a listarelle

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 390.8 mg
Protein 14.1 g
Kalorien 1832.6 kJ / 438 kcal
Fett 12.8 g
Ballaststoff 1.7 g
Gesättigte Fettsäuren 3.6 g
Kohlenhydrate 65 g

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Italien

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