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Tangzhong Milk Bread
TM6 TM5

Tangzhong Milk Bread
4.8 (519 Bewertungen)
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Zutaten

  • 310 g high protein flour (bread flour)
  • 230 g fresh milk, icy cold (see tip)
  • 1 egg yolk
  • 30 g sugar
  • ½ tsp salt
  • 10 g milk powder
  • 1 tsp dried yeast powder
  • 25 g butter, softened
  • some water, icy cold, for spraying
Nährwerte
pro 1 slice
Kalorien
565 kJ / 135 kcal
Protein
4 g
Kohlenhydrate
22 g
Fett
3 g
Gesättigte Fettsäuren
2 g
Ballaststoff
1 g
Natrium
107 mg

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