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Broa de centeio

Broa de centeio
4.0 2 Bewertung
Zubereitung 10 Min
Gesamt 3 Std.
600 g
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Zutaten

Massa lêveda
  • água
    120 g
  • fermento de padeiro fresco
    15 g
  • farinha tipo 65
    80 g
  • açúcar
    1 c. chá de
Broa
  • água
    470 g
  • sal
    2 c. chá de
  • farinha de milho branco
    200 g
  • farinha de centeio
    120 g
  • farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar
    110 g
  • fermento de padeiro fresco
    20 g
    7 g fermento de padeiro seco

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 100 g

Natrium 784.8 mg
Protein 11.3 g
Kalorien 1365.4 kJ / 326.4 kcal
Fett 3 g
Ballaststoff 7.5 g
Gesättigte Fettsäuren 0.2 g
Kohlenhydrate 65.6 g

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