Tarte de bacalhau e brócolos

Name: Tarte de bacalhau e brócolos
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 doses
Ingredients: 1 dente de alho; 15 g azeite; 5 g coentros; 260 g farinha; 100 g manteiga; 50 g água; ½ c. chá de sal; 200 g cebola; 2 c. sopa de folhas de coentros; 40 g azeite; 1 ½ c. chá de sal; 1 pitada de pimenta; 100 g vinho branco; 150 g brócolos; 150 g bacalhau demolhado e desfiado; 450 g leite; 60 g farinha; 80 g manteiga; 1 c. chá de mostarda; 1 pitada de noz-moscada; 1 ½ c. sopa de amêndoa