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Sauce au poivre
TM6 TM5

Sauce au poivre
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Zutaten

  • 2 c. à soupe de poivre noir en grains (15 g)
  • 2 échalotes, coupées en quatre
  • 50 g de carotte, coupée en morceaux
  • 1 branche de céleri, effilée et coupée en morceaux
  • 20 g de beurre, coupé en dés
  • 1 pincée de sel
  • 50 g de vin blanc sec
    oder 50 g de cognac
  • 20 g de fécule de maïs
  • 150 g d'eau
  • ¼ de cube de bouillon de légumes
  • 200 g de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.
Nährwerte
pro 1 portion
Kalorien
501 kJ / 121 kcal
Protein
1 g
Kohlenhydrate
5 g
Fett
10 g

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