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Salmorejo de maíz, tomate amarillo y azafrán de la Mancha con caviar de arenque y palomitas
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Salmorejo de maíz, tomate amarillo y azafrán de la Mancha con caviar de arenque y palomitas
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Zutaten

  • 1000 g de tomate amarillo en mitades
  • 8 hebras de azafrán
  • 200 g de maíz en conserva escurrido
  • 1 diente de ajo
  • 100 g de pan blanco candeal (telera cordobesa), en trozos
  • 150 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para regar)
  • 1 cucharadita de sal
  • 6 cucharaditas de caviar de arenque
  • 20 - 30 g de palomitas de maíz
Nährwerte
pro 1 ración
Kalorien
1460 kJ / 349 kcal
Protein
5.4 g
Kohlenhydrate
22 g
Fett
26.6 g
Gesättigte Fettsäuren
3.8 g
Ballaststoff
3.3 g
Natrium
621.4 mg

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