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Pain à la farine de châtaigne
TM6 TM5

Pain à la farine de châtaigne
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Zutaten

  • 160 g d'eau
  • 8 g de levure boulangère fraîche
  • 5 g de cassonade
  • 250 g de farine de blé T 55, et 20 g pour le plan de travail
  • 125 g de farine de châtaigne (en magasin bio), et 20 g pour fariner le pain
  • 1 c. à café de sel
  • 10 g de beurre mou
  • 25 g d'œuf, légèrement battu (environ ½ œuf)
Nährwerte
pro 1 part
Kalorien
1145 kJ / 273 kcal
Protein
7 g
Kohlenhydrate
51 g
Fett
3 g

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