Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Ile flottante à la fraise, crème anglaise à la menthe
Zubereitung 10 Min
Gesamt 25 Min
6 portions
Zutaten
La crème anglaise à la menthe
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300 g de lait
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4 jaunes d'œufs
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50 g de sucre en poudre
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1 gousse de vanille égrainée
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10 feuilles de menthe fraîche et quelques feuilles pour la finition
Les îles flottantes à la fraise
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250 g de fraises équeutées et coupées en morceaux
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50 g de sucre en poudre
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1 blanc d'œuf
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caramel liquide maison, pour la finition
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
51.2 mg
Protein
4.7 g
Kalorien
679.7 kJ /
161.8 kcal
Fett
5.8 g
Ballaststoff
0.7 g
Gesättigte Fettsäuren
2.2 g
Kohlenhydrate
22.2 g
