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Sopa de mejillones al azafrán

Sopa de mejillones al azafrán
3.5 13 Bewertung
Zubereitung 30 Min
Gesamt 40 Min
4 raciones
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Zutaten

  • 150 g de vino blanco seco
  • 2000 g de mejillones frescos limpios
  • 2 chalotas (30 g)
  • 150 g de puerro en rodajas
  • 25 g de mantequilla
  • 2 pellizcos de hebras de azafrán
  • 250 g de nata (35% de grasa)
  • 50 g de licor de anís
  • 1 - 2 pellizcos de sal
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
  • 5 ramitas perejil fresco picado

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Protein 23.6 g
Kalorien 1721 kJ / 412 kcal
Fett 30.9 g
Ballaststoff 1.2 g
Kohlenhydrate 9.7 g

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