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Venezia Bread
TM6 TM5

Venezia Bread
4.2 (11 Bewertungen)
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Zutaten

  • 2 oz extra virgin olive oil, plus extra to grease
  • 8 ½ oz water
  • 2 ¼ tsp active dry yeast
    oder 1 packet/envelope active dry yeast
  • 11 oz sourdough starter (apple wheat starter), (see Tip)
  • 17 oz semolina, durum wheat, plus extra to dust (approx. 1-2 oz)
    oder 17 oz bread flour, plus extra to dust (approx. 1-2 oz)
  • 2 tsp salt
Nährwerte
pro 1 Total recipe
Kalorien
9858 kJ / 2356 kcal
Protein
63 g
Kohlenhydrate
386 g
Fett
63 g
Gesättigte Fettsäuren
9 g
Ballaststoff
16 g
Natrium
4841 mg

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