Sedoso de pistache

Name: Sedoso de pistache
Prep time: 50 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 porciones
Ingredients: 100 g de pistaches descascarillados; 1 cda de harina; 100 g de chocolate blanco; 100 g de crema para batir (30-40% grasa); 5 - 8 gotas de colorante; mantequilla; harina de trigo; 25 g de fécula de maíz; 1 ½ cdita de polvo para hornear; 105 g de harina; la ralladura de medio limón; 140 g de azúcar glass; 5 yemas de huevo; 2 huevos; 1 cdita de esencia de pistache; 1 cdita de extracto de vainilla natural; 5 claras de huevo; 250 g de crema para batir (30-40% grasa); 20 g de azúcar glass; 100 g de crema vegetal; 1 cdita de extracto de vainilla natural; 400 g de fresas; hojas de menta frescas; flores orgánicas