Keto lemon curd

Name: Keto lemon curd
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 180 g
Ingredients: 1 lemon; 60 g monkfruit sweetener; 40 g unsalted butter; 1 egg; 1 egg yolk; 60 g freshly squeezed lemon juice

4.7 84 Bewertungen

Zubereitung 5 Min

Gesamt 10 Min

180 g

Zutaten

lemon zest only
1
monkfruit sweetener or sweetener of choice (see Tips)
60 g
unsalted butter cut into pieces
40 g
egg
1
egg yolk
1
freshly squeezed lemon juice
60 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 180 g

Natrium 96.4 mg

Protein 10.8 g

Kalorien 1860 kJ / 444.6 kcal

Fett 41.9 g

Ballaststoff 16.8 g

Gesättigte Fettsäuren 23.7 g

Kohlenhydrate 70.5 g

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