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Achcharu (verdure sottaceto)
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Achcharu (verdure sottaceto)
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Zutaten

  • 1500 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
  • 300 g di cipolline borretane
  • 200 g di carote, pelate e a bastoncino (5 cm)
  • 100 g di peperoncini piccanti rossi in quarti, senza semi
  • 750 g di aceto bianco
  • 2 cm di zenzero, radice fresca a fettine
  • 4 spicchi di aglio
  • 1 cucchiaio raso di semi di senape
  • ½ cucchiaino di grani di pepe rosso
  • 20 g di zucchero
  • 1 cucchiaino di curcuma in polvere
Nährwerte
pro 1 Ricetta completa
Kalorien
1360 kJ / 324.6 kcal
Protein
26.6 g
Kohlenhydrate
97.3 g
Fett
26 g
Gesättigte Fettsäuren
3.8 g
Ballaststoff
50 g
Natrium
880 mg

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