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Ψωμάκια τσιαπάτα
TM6

Ψωμάκια τσιαπάτα
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Zutaten

  • εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, για το λάδωμα
  • ¾ κ.γλ. ξηρή μαγιά
    oder 7 γρ. φρέσκια μαγιά, θρυμματισμένη
  • 5 γρ. ζάχαρη
  • 1620 γρ. νερό
  • 395 γρ. αλεύρι χωριάτικο, και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα
    oder αλεύρι ψωμιού manitoba
  • 260 γρ. αλεύρι φαρίνα
  • 12 γρ. θαλασσινό αλάτι
  • 1 - 2 κ.σ. σιμιγδάλι, ψιλό, για το ράντισμα
Nährwerte
pro 1 κομμάτι
Kalorien
2581 kJ / 671 kcal
Protein
19 g
Kohlenhydrate
127 g
Fett
4 g
Ballaststoff
5 g

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