Placki z batatów i sos z rabarbaru

Placki z batatów i sos z rabarbaru

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Zubereitung 25 Min

Gesamt 35 Min

4 porcje

Zutaten

Placki z batatów

300 g batatów pokrojonych na kawałki
150 g marchewki pokrojonej na kawałki
50 g cebuli szalotki
100 g mąki pszennej
60 g płatków owsianych, górskich
½ łyżeczki proszku do pieczenia
3 jajka
2 łyżeczki curry, mielonego
¼ łyżeczki chili, mielonego
¼ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
1 ½ łyżeczki soli

Sos z rabarbaru

400 g rabarbaru bez łyka, pokrojonego na 2 cm kawałki
10 g likieru anyżowego (optional)
25 g cukru
1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej

1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
30 g wody
olej rzepakowy do smażenia

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porcję

Protein 12.8 g

Kalorien 2076.8 kJ / 497 kcal

Fett 16.2 g

Ballaststoff 12.7 g

Kohlenhydrate 65 g

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