Zum Hauptinhalt springen Suchen
Sourdough Ciabatta

Sourdough Ciabatta
4.7 19 Bewertung
Zubereitung 30 Min
Gesamt 9 Std. 25 Min
2 pieces
Kostenlos registrieren

Zutaten

Preferment (Poolish)
  • extra virgin olive oil to grease
  • water
    5 oz
  • sourdough starter (apple wheat starter), (see Tip)
    1 oz
  • bread flour
    5 oz
Dough & Shaping
  • extra virgin olive oil to grease
  • bread flour plus extra to dust
    12 oz
  • water plus extra to steam and spray
    9 ½ oz
  • salt
    2 tsp
  • active dry yeast
    1 tsp

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 piece

Natrium 2294 mg
Protein 30 g
Kalorien 3899 kJ / 932 kcal
Fett 9 g
Ballaststoff 6 g
Gesättigte Fettsäuren 1 g
Kohlenhydrate 179 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Artisan Breads 14 Rezepte
USA
Thermomix® Sensor Bread 28 Rezepte
USA

Das könnte dir auch gefallen