Parfait glacé au chocolat
TM6 TM5 TM31

Parfait glacé au chocolat

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Zutaten

La veille

  • 250 g de chocolat noir, en morceaux
  • 400 g de crème liquide 30-40% m.g. (dont 200 g très froids)
  • 2 c. à soupe d'eau
  • 3 jaunes d'œufs
  • quelques gouttes d'extrait naturel d'amande amère
  • 1 c. à soupe de mascarpone, très froid

Nährwerte
pro 1 part
Kalorien
2050 kJ / 490 kcal
Protein
7 g
Kohlenhydrate
21 g
Fett
41 g

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