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Σάλτσα ολαντέζ

Σάλτσα ολαντέζ
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Zubereitung 5 Min
Gesamt 15 Min
500 γρ.
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Zutaten

  • νερό (βλ. συμβουλή για τις μερίδες)
    20 γρ.
  • χυμό λεμονιού, φρεσκοστυμμένο (βλ. συμβουλή για τις μερίδες)
    40 γρ.
  • βούτυρο, ανάλατο σε κύβους (βλ. συμβουλή για τις μερίδες)
    350 γρ.
  • κρόκους αυγού από αυγά μετρίου μεγέθους (βλ. συμβουλή για τις μερίδες)
    8
  • θαλασσινό αλάτι (βλ. συμβουλή για τις μερίδες)
    ½ κ.γλ.
  • μαύρο πιπέρι, αλεσμένο φρεσκοαλεσμένο (βλ. συμβουλή για τις μερίδες)
    2 πρέζες

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 500 γρ.

Natrium 939 mg
Protein 48 g
Kalorien 15119 kJ / 3611 kcal
Fett 380 g
Ballaststoff 0.2 g
Gesättigte Fettsäuren 203 g
Kohlenhydrate 11 g

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