Κρέμα πατισιέρ
TM6

Κρέμα πατισιέρ

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Zutaten

  • 500 γρ. πλήρες γάλα
  • 70 γρ. ζάχαρη
  • 1 κλωνάρι βανίλιας, μόνο τους σπόρους (βλ. συμβουλή)
  • 60 γρ. αλεύρι
  • 2 αυγά, μετρίου μεγέθους (53-63 γρ. το καθένα)
  • 2 κρόκους αυγού, από αυγά μετρίου μεγέθους

Nährwerte
pro 750 γρ.
Kalorien
4980 kJ / 1188 kcal
Protein
47 g
Kohlenhydrate
131 g
Fett
53 g
Gesättigte Fettsäuren
21 g
Ballaststoff
2.2 g
Natrium
445 mg

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